国际口腔医学杂志 ›› 2013, Vol. 40 ›› Issue (4): 459-461.doi: 10.7518/gjkq.2013.04.012
宋文婷1 刘光涛2 隋秋丽3 陈渊3 葛林3 林梅3
Song Wenting1, Liu Guangtao2, Sui Qiuli3, Chen Yuan3, GeLin3, Lin Mei3.
摘要:
目的 探讨舒缓和激烈2种不同风格音乐对酸甜苦咸4种味觉辨别阈的影响。方法 采用单盲自身前后对照的试验方法对60名健康受试者在16∶30—18∶00这一时段测试酸甜苦咸4种基本味觉的辨别阈值。为避免聆听不同风格的音乐前后产生的相互干扰, 每名受试者均参加2 d的测试: 第1天受试者测试4种味觉辨别阈, 随后聆听10 min舒缓的“班得瑞系列纯乐曲” 后, 再次测试。第2天程序同上, 音乐类型换为激烈的“林肯公园系列纯乐曲”。然后分别比较聆听2种音乐前后4种味觉辨别阈的变化。结果 聆听舒缓音乐后苦的味觉辨别阈降低, 差异具有统计学差异(P<0.05)。结论 音乐对味觉有一定的影响, 舒缓音乐刺激具有使苦味觉辨别阈降低的效果。
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